أطعمة فاخرة موصى بها في أوساكا

لطالما تميز خليج أوساكا بوفرة المأكولات البحرية، بما في ذلك السردين والدنيس، بالإضافة إلى الروبيان وسرطان البحر والأخطبوط، مما جعله منطقة صيد مزدهرة. وتشير الوثائق القديمة إلى أن تقنيات الصيد المتقدمة في أوساكا انتشرت غربًا حتى جزر غوتو في كيوشو وشرقًا حتى شبه جزيرة بوسو، مساهمةً في تطوير الصيد في هذه المناطق.

تشمل أسباب ازدهار صناعة صيد الأسماك في أوساكا العناصر الغذائية الغنية المتدفقة من الأنهار الكبيرة مثل نهر يودو ونهر ياماتو، مما يسمح بوفرة الكائنات الحية بالنمو كغذاء للمأكولات البحرية، وحقيقة أن أوساكا، وهي سوق استهلاكية رئيسية تُعرف باسم "مطبخ العالم"، تقع في مكان قريب، مما يجمع المكونات من جميع أنحاء البلاد.

تشتهر المأكولات البحرية التي يتم صيدها في خليج أوساكا بجودتها العالية ومذاقها الغني بالدهون، وقد تم تقديم مكونات محلية مثل كينتارو إيواشي (السردين الياباني)، وجيونيوا أكو (الهامور الأحمر)، وسمك القاروص، وسمك موسى، وثعبان البحر الكونجر لضيوف الدولة خلال قمة مجموعة العشرين في أوساكا عام 2019. تزخر هذه المدينة الكبرى بكنوز من المكونات الفاخرة، فلا تفوت فرصة تجربة المأكولات البحرية من خليج أوساكا.