نبيذ أوساكا
توجد كروم عنب شاسعة في منطقة كاشيوارا وهابيكينو في جنوب أوساكا، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم ميناميكاواشي.
خلال فترة إيدو، زُرع القطن هنا، ولكن بعد تراجع زراعته بسبب منافسة القطن المستورد، بدأت زراعة العنب في فترة ميجي. وعلى الرغم من أن هذا الأمر ليس معروفًا على نطاق واسع، إلا أن المنطقة شهدت في وقت ما في أوائل فترة شووا أكبر مساحة مزروعة في البلاد.
تضم المنطقة مصانع نبيذ يزيد عمرها عن مئة عام، وتُصنع أنواع النبيذ فيها باستخدام عنب محلي المحصول بنسبة ١٠٠٪. في السنوات الأخيرة، تم اختيار "نبيذ أوساكا" ضمن نظام المؤشر الجغرافي (GI)، وهو نظام وطني معترف به لضمان جودة العلامات التجارية الإقليمية، وقد تحسنت جودته بشكل ملحوظ، مع توفر تشكيلة واسعة من أنواع النبيذ، مما جعله يحظى بشعبية كبيرة. تقدم مصانع النبيذ المنتشرة في جميع أنحاء مينامي كاواشي جلسات تذوق، ويمكنكم شراء النبيذ من منافذ البيع المباشر، بالإضافة إلى الاستمتاع بجولات في مصانع النبيذ.
أطعمة أخرى موصى بها من الأطعمة الفاخرة
-
معمل تقطير ويسكي الشعيرحاز الويسكي الياباني، الذي يتميز بنكهته الرقيقة والقوية في آن واحد، على جوائز عديدة محلياً وعالمياً، ويحظى اليوم بشهرة عالمية. وتُعدّ شركة سانتوري يامازاكي أول مصنع تقطير للويسكي الشعير في اليابان.
-
المأكولات البحرية من خليج أوساكالطالما حظي خليج أوساكا بوفرة من المأكولات البحرية، بما في ذلك ليس فقط الأسماك مثل السردين والدنيس، ولكن أيضًا الروبيان وسرطان البحر والأخطبوط، وقد ازدهرت صناعة صيد الأسماك هناك.
-
لحم أوساكاأوساكا، التي ازدهرت كعاصمة للطعام، تُعرف باسم "مطبخ العالم" وقد تطورت لتصبح مركز ثقافة الطعام اليابانية.
-
نودلز سريعة التحضيريتم استهلاك أكثر من 100 مليار وجبة من النودلز سريعة التحضير في جميع أنحاء العالم، ولكن تم ابتكار أول وجبة منها في سقيفة صغيرة في الفناء الخلفي لمنزل موموفوكو أندو في مدينة إيكيدا، محافظة أوساكا.
-
خضراوات نانيوا التقليديةلا تزال هناك العديد من المكونات القديمة والأطباق التقليدية في منطقة كانساي التي يمكن القول إنها أصل ثقافة الطعام اليابانية، وأكثر المكونات تمثيلاً (الخضراوات) التي نشأت في أوساكا هي "خضراوات نانيوا التقليدية".