كل ما يتعلق بأوساكا

تقع مدينة هانان في الجزء الجنوبي من محافظة أوساكا، وتطل على خليج أوساكا من الشمال، وتحدها جبال إيزومي من الجنوب. تتميز المدينة ببيئة طبيعية خلابة، حيث البحار الهادئة والغابات الكثيفة. وتزخر المدينة بالصناعات المحلية، بما في ذلك صيد الأسماك والزراعة وصناعة الساكي المحلي، فضلاً عن مشهدها الغذائي المميز. وفي فصل الشتاء، يفتح كوخ لبيع المحار تديره مباشرةً جمعية الصيادين التعاونية.

يُعدّ الباذنجان الحريري، وهو نوع من الباذنجان المائي الذي يزرعه صاحبه بعناية في هاكونورا بمدينة هانان، من الأنواع الشائعة جدًا بين السكان المحليين عند تخليله تخليلًا خفيفًا. ويُباع في متاجر البيع المباشر في الصباح فقط خلال موسمه.

نقوم بتجهيز المأكولات البحرية مثل الأخطبوط وطحالب الواكامي التي نحصل عليها من الصيادين المحليين. منتجنا الأكثر شهرة هو مزيج أرز الأخطبوط، المصنوع من أخطبوط طري من سينشو، يُربى في تربة رملية، بالإضافة إلى الخضراوات.

هذه خريطة إرشادية مليئة بالأطعمة اللذيذة من المأكولات البحرية الوفيرة والمنتجات الجبلية لمدينة هانان.

مدينة إيزومي مدينة عريقة، تضم أحد أكبر مواقع الاستيطان التي تعود إلى عصر يايوي في اليابان (أطلال إيكيجامي سوني). ورغم قربها من مدينة أوساكا ومنطقة حضرية زاخرة بالمنشآت التجارية، إلا أنها لا تزال تحتفظ بطابعها الريفي التقليدي. كما تزخر المدينة بالأسواق التي تبيع الخضراوات والفواكه الموسمية، والمطاعم التي تستخدم خضراوات من مزارعين محليين.

تُعدّ هذه المزرعة واحدة من أكبر مزارع قطف الفراولة في منطقة كانساي، وإلى جانب الفراولة، يُمكنكم الاستمتاع بأنشطة موسمية متنوعة، مثل قطف الذرة والتوت الأزرق في الصيف، وحفر البطاطا الحلوة وجمع الكستناء في الخريف، بالإضافة إلى حفلات الشواء، ودروس الطبخ المحلي، وتجربة التخييم الفاخر (المقرر افتتاحه في صيف 2020). في الأيام الصافية، تُطلّ المزرعة على منظر خلاب لخليج أوساكا، وتستقبل الماعز، التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال، الزوار بحفاوة. تفضلوا بزيارتنا مع عائلاتكم أو أصدقائكم.

لا يزال الخس الأوروبي نادرًا في اليابان. يُزرع هذا الخس بطريقة فريدة في منطقة إيزومي الجبلية، حيث تتفاوت درجات الحرارة بشكل كبير، مما يمنحه نكهة غنية تُبرز الخصائص المميزة لكل صنف. يتميز الخس الأوروبي بمذاقه الشهي، ولُبّه السميك الذي يُضفي عليه مظهرًا رائعًا عند التقديم، وفترة صلاحيته الطويلة، مما يجعله مفضلًا لدى العديد من الطهاة المحترفين. يمكنك بسهولة تحضير سلطات رائعة بجودة المطاعم في المنزل!

تتميز طماطم "أمامادي"، أول علامة تجارية للطماطم الكرزية في أوساكا، بنسبة سكر تتجاوز 8%. يمنحها توازنها الرائع بين الحلاوة والحموضة مذاقًا أشبه بتناول الفاكهة! وهي تحظى بشعبية كبيرة. كما يمكنك الاستمتاع بقطف الطماطم الكرزية في عطلات نهاية الأسبوع.

نسعى جاهدين لإحياء المنطقة المحلية من خلال زراعة الريحان العضوي في جبال إيزومي ونشر الوعي الغذائي. كما نبيع بيتزا لذيذة وخضراوات طازجة محضرة بمكونات محلية.

هذا دليل سياحي يجمع معلومات عن المطاعم والمقاهي والأماكن السياحية اللذيذة في مدينة إيزومي.