هناك العديد من المكونات الصحية الفعالة في تنظيم الأمعاء وكبح الكوليسترول، بما في ذلك المكونات ذات العلامات التجارية مثل "طماطم كاميشي بلاتو ماروتويو" و"لحم كاميشي"، بالإضافة إلى فطر شيتاكي والأطعمة المخمرة.
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المخمرة، تشتهر شينريو ميسو بطريقة تخميرها الطبيعية المصنوعة يدويًا. هناك قول مأثور يقول "الميسو يغنيك عن الطبيب"، وهو بالفعل طعام صحي، لكن شينريو ميسو تتميز بطريقة إنتاج غطاء الكوجي المصنوع يدويًا، وطريقة التخمير الطبيعي، وإنتاج البراميل الخشبية، وهي طرق أصبحت نادرة في جميع أنحاء البلاد.