ميزوتاكي نكهةٌ نشأت وتطورت في هاكاتا. يقدم مطعمنا ميزوتاكي مُعدّ بعناية باستخدام دجاج "هاناميدوري"، وهو نوعٌ من الدجاج المُربى في شمال كيوشو. يُضفي مرق الدجاج الغني نكهةً لذيذةً مميزةً على المكونات أثناء طهيها على نار هادئة، مما يُضفي عليها مذاقًا أغنى وأكثر لذةً. علاوةً على ذلك، صُممت صلصة البونزو، وهي مكونٌ أساسيٌّ في ميزوتاكي، خصيصًا لتُكمّل ميزوتاكي. لدينا أيضًا مطعمان شقيقان في أوميدا، أوساكا: فرع أوميدا هيلتون بلازا وملحق أوميدا هيلتون بلازا.