معبد سوجيجي هو معبد بوذي تابع لطائفة كوياسان شينغون، ويُعرف بأنه المعبد الثاني والعشرون من بين معابد كانون الثلاثة والثلاثين في المقاطعات الغربية. مؤسسه، تشوناغون فوجيوارا ياماكاج، كان أرستقراطيًا من عصر هييان، يُعرف بأنه "مؤسس فن السكين" و"إله الطبخ". تأسس المعبد عام 886 (السنة الثانية من عصر نينا) نتيجةً لحدثٍ عجيب يُعرف باسم "امتنان السلحفاة"، حيث أنقذت سلحفاة عملاقة أنقذها والده في نهر يودو وهو طفل ياماكاج حياته. الصورة الرئيسية هي بوديساتفا كانون ذو الألف ذراع، واقفًا على ظهر سلحفاة. يُقام "مراسم سكاكين ياماكاج-ريو"، كل 18 أبريل، حيث يستخدم الطهاة السكاكين وعيدان الطعام لتحضير الأسماك دون لمسها بأيديهم. تُعد مهارات استخدام السكاكين الأنيقة في المعبد من أبرز معالمه. يوجد داخل أراضي المعبد كومة من السكاكين، حيث يتم التبرع بالسكاكين غير المستخدمة على أمل تحسين مهارات الطبخ.