Comida gourmet recomendada en Osaka

La bahía de Osaka ha sido bendecida durante mucho tiempo con una abundancia de mariscos, incluyendo no solo sardinas y doradas, sino también camarones, cangrejos y pulpos, lo que la convierte en una próspera zona pesquera. Documentos antiguos registran que las avanzadas técnicas de pesca de Osaka se extendieron hasta las islas Goto de Kyushu, al oeste, y hasta la península de Boso, al este, contribuyendo al desarrollo de la pesca en estas zonas.

Las razones por las que la industria pesquera ha florecido en Osaka incluyen los ricos nutrientes que fluyen desde grandes ríos como el río Yodo y el río Yamato, que permiten que una gran cantidad de organismos crezcan como alimento para los mariscos, y el hecho de que Osaka, un importante mercado de consumo conocido como la "Cocina del Mundo", está ubicada cerca, reuniendo ingredientes de todo el país.

Los mariscos capturados en la Bahía de Osaka son muy apreciados en el mercado por su deliciosa textura grasosa, y en la Cumbre del G20 de Osaka de 2019, se sirvieron ingredientes locales como Kintaro Iwashi (sardina japonesa), Gyoniwa Ako (mero rojo), lubina, lenguado y congrio a los invitados de Estado. Un tesoro de exquisitos ingredientes de lujo se encuentra a las puertas de esta metrópolis. No deje de probar los mariscos de la Bahía de Osaka.