ramen
Osaka alberga numerosos restaurantes de ramen de renombre, desde establecimientos con larga trayectoria en Minami, siempre abarrotados de turistas, hasta tiendas famosas que atraen a amantes del ramen de todo el país. Cada restaurante crea su propio plato de ramen, convencidos de que si no está delicioso, no sobrevivirá en una ciudad donde la gente se atiborra de comida.
En medio de todo esto, varias tendencias se extendieron por la ciudad, incluidas las sopas hechas con hojuelas de mariscos, que son exclusivas de Osaka, así como el ramen de pollo, hueso de cerdo y miso, y el auge de los fideos tsukemen.
La última tendencia es el "ramen con sabor". También están apareciendo sopas espesas, contundentes y sencillas, y ramen de curry especiado de inspiración étnica, inspirado en la tendencia del curry especiado. Los estilos de los locales varían desde establecimientos informales hasta elegantes locales tipo bar. También hay muchas zonas conocidas como focos de atención, como Tenma y Tenroku (Tenjinbashisuji 6-chome), Fukushima y Nishinakajima Minamigata. Es divertido buscar tu plato de ramen favorito, incluso si estás dispuesto a hacer cola.
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