Evento para redescubrir los encantos de «Osaka, la ciudad de la gastronomía» (del 15 al 17 de octubre de 2019)
Menú de aperitivos de gala
Cocina original (aperitivo de gala) con ingredientes de Osaka y el chef a cargo
CHEF ARNAUD FAYE
Un plato de sopa de gobio, estilo sopa de veneno.
Congrio a la plancha, seta matsutake salteada, jugo de setas shiitake, aroma de Calmoda negra
Arnaud Faye
Castillo de la Chèvre d'Or
Èze, Francia
CHEF KYLE CONNAUGHTON
Jurel con sabor a té verde, sal shiso y rábano joven, botón de soltero,
Komatsuna hervido
Kyle Connaughton
La Granja de un Solo Hilo - Restaurante - Posada
California, Estados Unidos
CHEF PEDRO BARGERON
Congrio y crisantemo
Lubina
Pedro Bargero
Chila
Buenos Aires, Argentina
CHEF VICKY LAU
Tartaleta de pulpo Senshu
caballa española
Vicky Lau
Comedor y bar Tate
Hong Kong
CHEF KIM BYOUNG-JIN
Tartar de atún
caballa española
Kim Byoung-Jin
Gaón
Seúl, Corea del Sur
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Evento de Noche de Gala Jueves 17 de Octubre de 2019 / Castillo Miraiza OsakaEvento para redescubrir los encantos de «Osaka, la ciudad de la gastronomía» (del 15 al 17 de octubre de 2019)
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Menú de la cena de gala de la gran finalEvento para redescubrir los encantos de «Osaka, la ciudad de la gastronomía» (del 15 al 17 de octubre de 2019)