Evento para redescubrir los encantos de «Osaka, la ciudad de la gastronomía» (del 15 al 17 de octubre de 2019)
Menú de la cena de gala de la gran final
Menú de cocina creativa (cena de gala) con ingredientes de Osaka
aperitivo frío
Cangrejo azul, hojas de mibuna, gluten vegetariano, vinagre de jengibre
Aperitivo caliente
Lomo de pato Kawachi al vapor, pato entero, hongo matsutake, berenjena jade, zanahoria de arce, yuzu con agujas de pino
Sastrería con estilo
Platos de pescado
Dorada y vieiras con salsa de champán y col
Komatsuna con patatas fritas
platos de carne
Ternera negra Naniwa asada poco hecha con salsa de vino tinto con sabor a trufa
Colaboración de guarnición de verduras cultivadas en Osaka
Postre
Oeuf à la neige
Mignardises
Compota de caqui guimauve, sata andagi, chocolate Relais
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Menú de aperitivos de galaEvento para redescubrir los encantos de «Osaka, la ciudad de la gastronomía» (del 15 al 17 de octubre de 2019)
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Ingredientes proporcionados para platos que utilizan productos de OsakaNos gustaría presentarles los ingredientes proporcionados para los platos elaborados con productos de Osaka.