El mizutaki es un sabor que nació y se cultiva en Hakata. Nuestro restaurante sirve mizutaki cuidadosamente preparado con "Hanamidori", una marca de pollo criado en el norte de Kyushu. El rico caldo de pollo infunde el sabor umami a medida que los ingredientes se cocinan a fuego lento, adquiriendo un sabor más intenso y sabroso. Además, la salsa ponzu, un ingrediente esencial del mizutaki, está especialmente creada para complementarlo. También contamos con dos restaurantes asociados en Umeda, Osaka: la sucursal del Umeda Hilton Plaza y el Umeda Hilton Plaza Annex.