Restaurants gastronomiques recommandés à Osaka

Osaka, devenue une capitale gastronomique florissante, est surnommée la « Cuisine du monde » et s'est imposée comme le centre de la culture culinaire japonaise. Bien qu'Osaka soit réputée pour son dynamisme urbain, elle a longtemps été une région d'élevage, où l'on produit du bœuf de marque de grande qualité. Ces dernières années, ce bœuf est devenu un ingrédient de choix pour les professionnels et est désormais présent dans de nombreux restaurants. Nous espérons que vous apprécierez le délicieux bœuf d'Osaka.

[Bœuf de grande marque]

Le bœuf Osaka Ume est élevé avec des prunes marinées pour le saké. Sa viande tendre et juteuse possède une saveur prononcée, un gras doux et raffiné, et est réputée pour sa finesse.

Le bœuf Naniwa Kuroushi provient exclusivement de vaches femelles élevées lentement en plein air pendant une longue période avant d'être expédiées. De ce fait, sa viande est naturellement persillée, tendre et peu grasse, ce qui la rend appréciée de tous.

Les bovins Nose Kuroushi sont élevés sur des terres fertiles, nourris d'orge et de paille de riz locale, riche en nutriments. Leur viande, au persillage exceptionnel, est appréciée pour sa saveur rafraîchissante, due à sa teneur en acides gras insaturés.