ramen
観光客が引きも切らないミナミの老舗や、ラーメン・フリークが全国から集う名店まで、大阪には評判のラーメン店も数多くあります。美味しくなければ、食い倒れの街では生き残れないとばかり、それぞれが独創性溢れる一杯を生み出しています。
そんな中、だしの大阪ならではの魚介の節を使ったスープや、鶏や豚骨、味噌ラーメンや、つけ麺ブームなど、さまざまな流行が駆け抜けていきました。
La dernière tendance, ce sont les ramen « riches ». On trouve aussi bien des soupes épaisses et onctueuses que des ramen au curry épicé, inspirés par la mode du curry. Les restaurants varient, des établissements décontractés aux bars branchés. Certains quartiers sont réputés pour être de véritables hauts lieux de la gastronomie ramen, comme Tenma et Tenroku (Tenjinbashisuji 6-chome), Fukushima et Nishinakajima Minamigata. Partir à la recherche de son bol de ramen préféré est un vrai plaisir, même s'il faut s'attendre à faire la queue.
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Yakiniku et hormonesLe yakiniku, une spécialité locale d'Osaka, commence à être reconnu comme un nouveau plat gastronomique incontournable auprès des touristes étrangers.
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sous-sol du grand magasinLe terme « depachika » désigne le rayon alimentaire situé au sous-sol d'un grand magasin. Vers l'an 2000, il a commencé à être présenté plus fréquemment à la télévision et dans les magazines, provoquant un véritable engouement pour les « depachika ».
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curryOsaka est réputée pour sa plus grande variété de currys que les autres régions. On y trouve des chaînes de restaurants et de nombreux restaurants indépendants, chacun proposant un curry unique avec sa propre touche personnelle.
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Jardin à bière sur le toitLorsque le soleil brille de mille feux, des parasols de plage colorés sont installés sur les toits des grands magasins et dans les jardins des hôtels.