Événement pour redécouvrir les charmes d’« Osaka, la ville de la gastronomie » (15-17 octobre 2019)
16 octobre 2017 : Visite de l’atelier de coutellerie et de fabrication de ciseaux du forgeron Sasuke à Sakai (ville de Sakai).
Situé à Sakai, ville réputée pour sa coutellerie, Sasuke est un forgeron spécialisé dans la fabrication de ciseaux et de couteaux de cuisine depuis la fin de l'époque d'Edo, utilisant des techniques de fabrication d'armes à feu. Yasuhiro Hirakawa, représentant la cinquième génération de la famille, a présenté une exposition personnelle à l'Atelier Oishi à Versailles en 2002. Il a été certifié Maître Coutelier de Sakai (Monozukuri Meister), a reçu le Prix du Directeur du Siège d'Osaka de l'Organisation Japonaise du Commerce Extérieur (JETRO) lors du Salon de l'Artisanat d'Osaka, ainsi que le Prix du Président de la Chambre de Commerce et d'Industrie d'Osaka lors du même salon en 2003. Les lames forgées, comme celles des ciseaux et des couteaux de cuisine, sont fabriquées en combinant acier dur et métal tendre, ce qui leur confère un tranchant et une durabilité exceptionnels.
-
Mercredi 16 octobre 2019 : Visite d'un champ de chrysanthèmes / Ville de KaizukaÉvénement pour redécouvrir les charmes d’« Osaka, la ville de la gastronomie » (15-17 octobre 2019)
-
Mercredi 16 octobre 2019 : Visite du magasin spécialisé Sakai Konbu (Goda Shoten) / Sakai CityÉvénement pour redécouvrir les charmes d’« Osaka, la ville de la gastronomie » (15-17 octobre 2019)