Tout sur Osaka

La ville de Hannan se situe au sud de la préfecture d'Osaka, face à la baie d'Osaka au nord et bordée par les monts Izumi au sud. Elle bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel, entre mer calme et forêts luxuriantes. La ville est riche en activités locales, notamment la pêche, l'agriculture et la production de saké, et offre une gastronomie fascinante. En hiver, une cabane à huîtres gérée directement par la coopérative de pêche est également ouverte.

L'aubergine soyeuse, une variété d'aubergine d'eau cultivée avec soin par le propriétaire à Hakonoura, dans la ville de Hannan, est très appréciée des habitants lorsqu'elle est légèrement marinée. Elle est vendue dans la boutique directe uniquement le matin, pendant la saison.

Nous transformons des produits de la mer comme le poulpe et les algues wakame, provenant de pêcheurs locaux. Notre produit phare est un mélange de riz au poulpe, préparé avec du poulpe tendre de Senshu, élevé sur un sol sablonneux, et des légumes.

Voici un guide touristique regorgeant de mets délicieux issus des abondants fruits de mer et produits de montagne de la ville de Hannan.

Izumi est une ville chargée d'histoire, abritant l'un des plus importants sites archéologiques de la période Yayoi au Japon (les ruines d'Ikegami Sone). Proche d'Osaka et d'une zone urbaine dotée d'importantes infrastructures commerciales, elle a su préserver son charme rural traditionnel. On y trouve également de nombreux marchés proposant des fruits et légumes de saison, ainsi que des restaurants privilégiant les produits des agriculteurs locaux.

Il s'agit de l'une des plus grandes fermes de cueillette de fraises de la région du Kansai. Outre les fraises, vous pourrez profiter d'activités saisonnières telles que la cueillette de maïs et de myrtilles en été, la récolte de patates douces et de châtaignes en automne, des barbecues, des cours de cuisine locale et du glamping (ouverture prévue pour l'été 2020). Par temps clair, la ferme offre une vue imprenable sur la baie d'Osaka et des chèvres, très appréciées des enfants, accueillent les visiteurs. Venez en famille ou entre amis !

La laitue européenne reste rare au Japon. Cultivée selon une méthode unique dans la région montagneuse d'Izumi, où les températures varient considérablement, cette laitue offre une saveur riche qui révèle pleinement les caractéristiques uniques de chaque variété. Savoureuse, avec sa chair dense et son aspect esthétique, elle se conserve longtemps, ce qui la rend prisée par de nombreux chefs professionnels. Vous pouvez ainsi facilement réaliser chez vous de magnifiques salades dignes d'un restaurant !

La première marque de tomates cerises d'Osaka, « Amamade », affiche une teneur en sucre supérieure à 8 %. Son équilibre exquis entre le sucré et l'acidulé lui confère un goût fruité incomparable ! Très appréciée, elle est également proposée lors de la cueillette libre le week-end.

Nous œuvrons à la revitalisation de la région en cultivant du basilic biologique dans les montagnes d'Izumi et en proposant des programmes d'éducation alimentaire. Nous vendons également de délicieuses pizzas et des légumes frais préparés avec des ingrédients locaux.

Ce guide recense les meilleurs restaurants, cafés et sites touristiques de la ville d'Izumi.