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Découvrez la culture culinaire locale de Senshu, un véritable trésor d'ingrédients de spécialité.
La région de Senshu, nichée entre mer et montagnes et bénéficiant d'un climat doux toute l'année, regorge de spécialités locales. La liste est interminable : aubergines d'eau, pêches, congres, poulpes de printemps, éperlans, crabes bleus et bœuf noir de Naniwa, tous réputés dans tout le pays, en sont de parfaits exemples. La meilleure façon d'apprécier ces produits est de les déguster. Partez à la découverte des saveurs de Senshu et plongez au cœur de sa culture culinaire.
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INDICE
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1
Étang de pêche en mer Cap
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2
La maison de tante à Senshuhama
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3
Expérience de fabrication d'aubergines légèrement marinées à l'eau
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4
Usine de cosmétiques Tsuki
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5
Barbecue de luxe en bord de mer
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1
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Programme d'excursion d'une journée
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1 Vers 8h30
Vers 11h10, port de Fuka -
2 Vers 11h30 Gare de Tannowa
Ligne Nankai (correspondance à Misaki Park) environ 13 minutes
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Déjeuner sushi
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3 Vers 13h00 Tottori no Sou
Ligne principale de Nankai : environ 7 minutes
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4 15:20 Gare d'Ozaki
Marche
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expérience de fabrication de cornichons d'aubergines à l'eau -
Usine de cosmétiques Tsuki
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5 Vers 16h00
Ligne principale de Nankai : environ 40 minutes
Vers 19h00, gare d'Izumiotsu-
barbecue
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1 Vers 8h30
1 Étang de pêche en mer Cap
Débutants bienvenus ! Pêche en abondance garantie !
Il s'agit d'un étang de pêche où vous pourrez attraper toutes sortes de poissons, de la dorade rouge au chinchard japonais en passant par la sériole. Apportez des chaises de pique-nique pliantes, des serviettes et un dégorgeoir. Il est conseillé de réserver, car l'étang est souvent complet. Les réservations peuvent être effectuées jusqu'à un mois à l'avance (modifiables jusqu'à la veille, sauf le vendredi pour les réservations du dimanche). Le forfait « Merci » est très avantageux à 5 500 yens pour une pêche illimitée toute la journée.
2. La maison de tante à Senshuhama
Le congre et les algues wakame, pêchés localement, sont vendus comme accompagnements sans additifs.
La boutique regorge de produits exquis, confectionnés par les « tantes de la plage de Senshu » à partir d'ingrédients livrés directement par les producteurs. Les algues wakame de Senshu sont transformées en tsukudani (plat mijoté), les algues mahachi de Senshu sont marinées, frites et utilisées pour préparer du miso de pêcheur, et le congre est préparé en teriyaki et transformé en sushis de congre. Parfaits à déguster sur la plage ou à rapporter en souvenir.
3. Expérience de préparation d'aubergines légèrement marinées
Essayons de mariner légèrement l'aubergine Senshu, qui est populaire dans tout le pays !
Le mizunasu, caractérisé par sa forte teneur en eau et sa forme ronde, peut être mariné soi-même dans du son de riz. Après l'avoir lavé à l'eau électrolysée, frottez-le avec du sel puis mettez-le à mariner dans du son de riz. Après une demi-journée, il se transformera en un condiment léger, semblable à une salade.
April Makeup Factory
La fabrique Tsukikesho est réputée pour ses « Milku Manju » (brioches au lait) au délicieux parfum de lait et de beurre. Outre la possibilité de visiter gratuitement les installations de fabrication, le site comprend également une salle de cinéma et un espace de restauration.
5. Barbecue et grillades de luxe en bord de mer
L'ambiance légèrement luxueuse est également séduisante ! Savourez un authentique dîner barbecue sans rien apporter.
Située dans le parc Nagisa, à Izumiotsu, cette aire de barbecue vous propose une expérience luxueuse en bord de mer, dans la préfecture d'Osaka. Avec deux espaces dédiés et des formules variées, elle saura satisfaire tous les palais, des débutants aux experts.
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