Cette boutique historique a été fondée en 1805 (Bunka 2). Depuis 200 ans, elle fabrique des « Okoshi » à l'étang Amida, sur les rives de la rivière Nagahori, où des entrepôts bordent le cours d'eau. L'« Okoshi » est depuis longtemps considéré comme une confiserie porte-bonheur, censée favoriser la prospérité, la famille et le pays. La boutique s'attache à créer de nouvelles douceurs en revisitant les techniques traditionnelles et en privilégiant les ingrédients naturels. Photo : « Nami no Uta », un nouvel Okoshi haut de gamme unique, disponible en six saveurs (gingembre, matcha, cacahuètes, prune shiso, yuzu et sésame noir), à partir de 1 200 yens (hors taxes).