도톤보리의 중심에 위치한 신선도를 까다롭게 관리하는 수산회사 직영 회전 초밥집. 매일 영업 직전에 주방에서 생 참치를 해체해서 갓 자르고 손질한 재료로 만든 초밥을 제공하므로 신선한 초밥의 생선을 즐길 수 있는 곳이다. 테이크 아웃 초밥도 다양하게 구비되어 있다.