โรงกลั่นสาเกแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในยุคเคียวโฮแห่งสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1716) เป็นโรงกลั่นสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดโอซาก้า และผลิตสาเกมานานกว่า 300 ปี แม้ยุคสมัยจะเต็มไปด้วยเครื่องจักรและคอมพิวเตอร์ แต่พวกเขายังคงมุ่งมั่นในการผลิตสาเกด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ซึ่งส่งผลให้พวกเขาได้รับรางวัลเหรียญทองถึง 5 ครั้งจากการประกวดชิมสาเกใหม่ระดับชาติ โรงกลั่นเป็นอาคารไม้ที่มีอายุมากกว่า 200 ปี และทั้งโรงกลั่นและบ้านหลังหลักได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ