ในปี ค.ศ. 1958 (โชวะที่ 33) โมโมฟุกุ อันโด ผู้ก่อตั้งบริษัทนิสซิน ฟู้ด โปรดักส์ ได้สร้างสรรค์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไก่เป็นครั้งแรกของโลก หลังจากทำการวิจัยอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องมือธรรมดาๆ ในโรงเก็บของที่เขาสร้างขึ้นในสวนหลังบ้านของเขาในเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซาก้า ต่อมาเขาตระหนักว่ากุญแจสำคัญในการเผยแพร่ไปทั่วโลกคือการเอาชนะอุปสรรคด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ดังนั้นเขาจึงคิดค้น "บะหมี่ถ้วย" ขึ้นมา โดยนำเอาภูมิปัญญาและแนวคิดต่างๆ มาผสมผสานกัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นจึงถือกำเนิดขึ้นใหม่ในฐานะอาหารระดับโลก พิพิธภัณฑ์บะหมี่ถ้วยถ่ายทอดความสำคัญของการคิดค้นและการค้นพบผ่านประวัติศาสตร์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งกลายเป็นวัฒนธรรมอาหารรูปแบบใหม่