大阪当地料理
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乌冬面 (乌冬面寿喜锅)大阪的乌冬面的魅力在于口感柔软的面条，与温柔贴近的海带和鲣鱼节的汤汁的调和。
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章鱼烧在路边摊购买，可以轻松地在街角品尝到，大阪快餐的代表——章鱼烧。历史意外地浅，据说从昭和30年代开始，街上的店铺就开始增加了。
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大阪寿司大阪寿司的代表是箱寿司。是将食材和醋饭一起放入模具中压实的“押寿司”之一。
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蛋包饭店主觉得胃不好的常客每天都吃煎蛋卷和米饭，觉得很可怜，就用薄鸡蛋包着番茄酱米饭端出来，客人非常高兴。
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日式煎饼和章鱼烧一样，是大阪人的灵魂食物。将小麦粉用汤汁溶解也是一样的，配料必须是卷心菜，猪肉很受欢迎，然后就像御好烧的名字一样，可以按照自己的喜好。在铁板上展开圆扁的面团烤制。
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炸串因“禁止二次腌制”而闻名的大阪的炸串。将肉和蔬菜穿成串，在水溶面粉的面衣上裹上面包粉，用油炸。
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日式料理江户时代繁荣的料亭开始衰落，在时代追求能更轻松愉快地享受的日本料理店时，诞生了割烹风格。
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纸铲不可思议的纸锅也发源于大阪。把纸放在火上，谁都会吃惊吧。
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回转寿司载着寿司的小盘子在传送带上流动，客人把喜欢的东西连盘子一起拿来吃。半自助型的便宜且明目张胆结账的轻松风格，也很容易被家庭和游客使用，大受欢迎。
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猪肉包子明治维新后，流传到中华街的中华馒头被改造成日本人喜欢的味道，被认为是开端。
大阪的美食魅力·食材
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麦芽威士忌蒸馏厂细腻有力的日本威士忌在国内外获得了很多奖项，现在已经成为世界公认的存在。“三得利山崎酿酒厂”是日本第一家麦芽威士忌酿酒厂。
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大阪葡萄酒有些酿酒厂已有超过100年的历史，酿造的葡萄酒100%使用当地的葡萄。
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大阪湾海鲜大阪湾自古以来不仅拥有沙丁鱼和鲷鱼等鱼类，还拥有丰富的海鲜，如虾，蟹和章鱼，渔业一直在蓬勃发展。
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大阪牛肉大阪作为饮食之都而繁荣昌盛，素有“天下厨房”之称，是日本饮食文化的中心。
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方便面方便面在全球消费超过1000亿餐。第一个诞生于大阪府池田市安藤百福家后院的小屋。
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浪速传统蔬菜关西各地至今仍保留着许多可以称为“日本饮食文化原点”的自古以来的“食材和传统料理”，说起起源于大阪的代表性食材 (蔬菜) 就不得不提“浪速的传统蔬菜”。
