猪肉包子
是用以小麦粉和水为主要原料的面团发酵的皮,包着食材蒸的馒头。
食材除了猪肉和洋葱,也有加入竹笋和干香菇等蔬菜碎末的店。
明治维新后,流传到中华街的中华馒头,以日本人喜爱的味道改良而成。
在大阪,据说如果以关东风的“肉包”这个名字出售,会被投诉“没有牛肉”。说到“肉”,在大阪是指牛肉。因为使用猪肉,所以在关西叫做“猪肉包子”。
电视广告中广为人知的名店,在关西一带开店,一天卖出17万个。有又大又重的东西,也有又小皮又薄的东西等,大阪有很多猪肉包子专卖店。
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