Story
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大阪胃泌素节俭的合理思想渗透到商家中，简朴而不浪费的饮食已成为日常生活，但另一方面，在用于商谈等的日式饭馆...
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创造“传统和历史很好!”“美味”现在已经成为一种国际语言。“高汤”可以说是这个词的起源，是日本饮食文化的基础，也是日本固有的东西。这个...
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~浪速的阿尔奇赞~支撑饮食文化的匠人之魂火、铁、水和工匠的技艺所创造出的绝妙的锋利感，是无与伦比的。成为联合国教科文组织非物质文化遗产的日本料理的背景，堺菜刀之职...
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~海鲜·山幸~难波风土大阪湾曾经被称为鱼庭，捕获了丰富的鱼。写作鱼之庭，读作浪速。那是大阪的别名·浪速的...
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难波的Pinchos-休闲美味的小菜&B级美食大阪人对饮食充满热情。珍惜食材，不浪费，尽量不扔掉。为了做得好，吃得好...
Food sustainability
Discover
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美食街自古以来就有“京都的衣倒，大阪的食倒”的说法。京都是和服，大阪是吃喝，奢侈而失去财产的意思...
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Osaka Vegan/Vegitarian大阪といえば、たこ焼き、焼きそば、串カツといった定番グルメが思い浮かびますよね。でも、「ヴィーガンだと楽しめないかも…」と…
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堺的饮食文化将海带削成海带肉松的菜刀要先进行被称为“秋田”的刀尖弯曲作业，然后再削，所以要切得锋利...
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浪速之味高汤大阪不愧被称为“天下的厨房”，聚集了全国的优秀食品。用于提取高汤的材料的历史也有数百年。
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处世之心大阪料理被称为“最后的料理”。处理就是开始和结束。也就是说，事情的条理，帐目相符，算盘打出来...
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橘子酱汁和河豚火锅大阪人喜爱的调味料，橙醋。柑橘类果汁的酸味是清爽的日餐调味料。
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大阪产・大阪产名品大阪产的是大阪府内生产的农林水产品及其原料...
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辻厨师专门学校创立者・辻静雄是教育家、研究者，也是日本美食家的先驱者。
Gastronomy Events
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2019年10月15日 (星期二)参观河内鸭饲养生产农家 (津村总店) /松原市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2019年10月16日 (星期三)浪速黑牛牧场参观/阪南市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2019年10月16日 (星期三)浪花酒造酒窖参观/阪南市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2019年10月16日星期三：参观菊花田/贝冢市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2017年10月16日堺打刀具剪刀锻造 (佐助) 参观/堺市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2019年10月16日 (星期三)堺海带专卖店 (乡田商店) 参观/堺市“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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2019年10月17日 (星期四)可持续研讨会/大阪燃气拥抱博物馆“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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世界顶级厨师现场演示使用大阪产食材制作的料理“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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Garanite活动2019年10月17日 (星期四)/Miraisa大阪城“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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玻璃菜单“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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Grand Final Galla晚餐菜单“食物之都·大阪”魅力重新发现活动状态 (2019.10.15~17)
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使用大阪产料理提供的食材为您介绍使用大阪产料理的食材。