关于大阪

大阪人对饮食充满热情。珍惜食材，不浪费，尽量不扔掉。为了做得好，吃得好，不惜时间和劳力。为了家人，或者为了让客人赞不绝口，磨练技艺制作料理。这使得饮食文化自下而上，并产生了“吃倒”这个词。

关西地区以价格低廉、美味可口的街头小吃而闻名，例如章鱼烧和大阪烧，统称为“小吃”（konamon）。乌冬面也可以被视为一种小吃。狐狸乌冬面在日本各地都能找到，但大阪的狐狸乌冬面（道顿堀今井本店和南南船场的兔美亭松屋）尤其美味。这并非仅仅因为面条本身美味，而是因为汤底的制作非常讲究（用海带、干鲭鱼、干茼蒿等食材熬制而成）。

串炸是大阪二线美食的代表，以“不蘸两次酱”的规则而闻名，在通天阁附近的新世界地区有很多串炸店可以品尝到。大阪烧和章鱼烧则在南区随处可见。