堺的饮食文化
菜刀
烹饪不可或缺的菜刀。铁炮和纺织品的制造也是在堺市起步较早，曾被誉为“物品的起源皆堺”，堺市刀具的发展是从丰臣时代到德川时代初期。将海带削成海带肉松的菜刀需要先进行被称为“秋田”的弯曲刀尖作业，然后再进行切削，因此需要同时具备锋利的锋利感和吸附在海带上的柔软感的菜刀。可以说能满足这个困难的要求，也是因为有持续600年的堺刀具的技术。堺传统产业会馆有“堺刃具博物馆”，堺市各处的刃具制作所都有堺打刃具技术的生息。
茶道
用抹茶泡茶招待客人的茶道、茶道是日本引以为豪的艺道之一。镰仓时代，荣西带来了抹茶，以禅宗寺院为中心开始普及，从茶树的栽培到蒸制方法的诀窍也逐渐普及开来。到了南北朝时代，各地茶饮的斗茶渗透到武士阶层。对于这种娱乐性很强的茶，受到禅的思想的影响，产生了以远离世俗的生活方式为理想的恬静茶的风格。首先，村田珠光创造了以“茶禅一味”为宗旨的恬静茶源，将日本的信乐和伊贺等朴素的茶陶融入到以唐装为中心的茶具中。这个思想被在国际贸易中获得巨大财富的堺的商人们所接受，并传播开来。在堺市的居民中，有武野绍鸥和他的弟子千利休。由于利休，恬静茶就完成了，在武士阶层流行，与现在的茶道相关联。作为茶道文化发展的城市，堺市的茶点制作也很盛行，至今仍有400多年历史的日式点心店在营业。目前，在Sak市，通过茶道传播“热情好客之心”的条例也在实施。
※千利休画像 (堺市博物馆藏)
千利休
安土桃山时代的茶人，作为恬静茶的集大成者被称为“茶圣”的千利休。那个出生地是在堺的港口经营保管舶来品的仓储业的商家。他19岁师从武野绍鸥，直到70岁死于非命，在茶道上奉献了51年。作为当时的权力者，织田信长和丰臣秀吉的茶头而活跃，被誉为天下第一的茶叶宗匠。“不需要高价的东西和名产”，消除浪费，提倡禁欲的茶道应有的状态，建造了比以前更小的茶室“草庵茶室”，确立了“一期一会”的精神世界和作为综合艺术的茶道的利休。它的名字，“利休筷”的筷子形状，“利休鼠”的颜色，“利休烧”的烹饪方法等，不仅在茶道，而且在日本传统中都留下了深刻的足迹。另外“草庵茶室”对日本建筑也有很大的影响。他完成的茶道“Iwabi茶”的风格继承了后来的茶道，后代继续作为3000家茶道家族。
