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让我们学习可持续海鲜发达国家并改善日本的渔业

现在，世界海洋处于危机状态。例如，大约1/3的红树林成为小鱼的家园已经消失，据说海岸附近的珊瑚礁将在2050年灭绝。另外，也有报告说世界上的大型鱼只剩下10%左右。

鱼减少的原因有很多，摄取过多是主要原因之一。鱼在海里产卵后会随意增加，所以只要保持增加的速度捕获就没有问题。然而，据说世界上90%的主要渔业资源处于过度捕捞或领先一步的状态。

长得大的鱼肥味美，所以卖得贵，但用大型拖网等，连还没长大的鱼也连根拔起。据说混捕废弃的鱼占整体捕捞量的40%。

有必要大胆改变日本的水产资源管理

日本是面积很小的国家，但是拥有世界第六大的排他性经济水域。亲潮和黑潮相互碰撞，产生了丰富的生态系统，从而形成了以鱼为中心的日本丰富的饮食文化。也许正因为如此，日本即使不管理海洋资源也不会困扰吧。但是现在不同了。捕鱼量只有高峰期的1/3左右。捕不到鱼。

据说在日本能捕获的鱼有400种左右，其中被国家进行资源评价的只有50种左右。此外，国家规定的捕捞限额仅为沙丁鱼和鲭鱼等7种。在被认为是渔业发达国家的挪威，新西兰，美国等，我们评估了许多主要目标物种的资源，并根据评估进行资源管理，但日本捕获了多少鱼，我甚至无法掌握它是否在海洋中。

减少的不只是鱼。目前据说有15万人的国内渔业工人，其中许多人年龄超过65岁，没有继承人，每年减少约1万人。虽然被整备了，但是没有渔民的空渔港散布在日本各地。

2018年年底，为了克服积累的问题，渔业法在70年内首次进行了修订，并将其描述为“确保渔业资源的可持续利用”。日本也即将开始加强资源评估和资源管理。

厨师成为网红改变社会

在欧洲和美国的主要国家，建立了可持续海鲜市场，培育了不购买未经认证的鱼类的消费文化。公司也意识到不仅要赚钱，还要被社会认可。

此外，在这些国家，厨师是一个强大的网红。这是一种运动，选择可持续发展的生活方式很酷，这是一种很好的生活方式，而不是从上面用眼睛说话。

即使在日本，几家大型零售商也在努力销售可持续海鲜，可持续海鲜也开始被引入大公司的员工自助餐厅。提高声音的厨师也变多了。

在日本捕获的鱼类中，几乎没有可持续的海鲜获得国际标准的生态标签认证。重要的是不仅要哀悼这是“小”，而且不要指责某人，而是要继续努力增加我们的力量并增加数量，同时学习成功案例我想。

希望将日本的海洋环境、水产经济、地区社会的联系，以丰富的状态留给下一代。