辻厨师专门学校
辻调集团是日本最大的食品综合教育机构之一，学生来自日本各地和海外。以已故厨师长辻静雄于昭和35 (1960) 年在大阪阿倍野开设的厨师专门学校为中心，在大阪、东京、法国一共开设了两所专科学校(辻厨师专门学校、辻制点心专门学校)以及四所各种学校(Ecole辻大阪、Ecole辻东京、辻调集团法国校)。专任教师约350人，建校以来毕业生超过14万人，其中许多人活跃在国内外。
创立者・辻静雄是教育家、研究者，也是日本美食家的先驱者。Tsuji厨师职业学校成立后，他多次访问欧洲，加深了对烹饪的理解和基于文献的研究，并与Paul Bocuse, Jean Trowagro, Bernard Rowazo等许多厨师建立了友谊。研究结果用于理论教育，如“法国烹饪理论与实践”一书被用作Tsuji厨师职业学校的教科书，与厨师的友谊关系是日本厨师学习真正的法国美食它帮助了给它机会。1980年在法国罗纳省开设了法国学校，设置了在当地彻底学习正宗法国料理的课程。
现在，不仅是法国料理，还增加了日本料理、中国料理、意大利料理、糕点制作等专门领域的特化课程，进行适应专业化、多样化时代需求的教育。另外，2015年设立了Tsuji Shizuo饮食文化基金会，每年向为饮食文化的发展做出贡献的人颁发“Tsuji Shizuo饮食文化奖”和“Tsuji Shizuo饮食文化奖专业技术人员奖”。
