還有很多!食材和店鋪制作都很有個性的壽司店

05.仕出しのたぬき

位於堺市濱寺的「仕出しのたぬき」的招牌菜是「狸貓捲」（含稅2800日圓），這是一款直徑約12公分的巨型壽司卷，內含鮪魚、雞蛋、蝦、黃瓜等18種食材，堪稱一道奢華佳餚。如果一個人吃不完，還可以選擇半份（含稅1480日圓）。除旺季外，您也可以當天電話預約到店購買。

這是一家專為婚喪嫁娶和宴會提供外賣料理的專賣店，基本上只提供外賣和打包服務，但15人以上可在店內的宴會廳 (需要預約) 聚餐。2樓和3樓的包租宴會場，最適合團體旅行的用餐。因為準備了對腳和膝蓋負擔小的高座椅子和桌子，所以不擅長跪坐的人也可以放心。

「仕出しのたぬき」60多年來一直深受堺市人民的喜愛。如果您想體驗狸貓捲的魅力，一定要抽空去一趟。

06.壽司松本

在迷你水族館可以和鯊魚親密接觸，東大阪的老字型大小店鋪

東大阪市的“壽司松本”的吧臺坐席和榻榻米坐席之間有很大的池子，可以接觸到遊泳的魚。根據商店的第三代松本剛先生的說法，創始人松本先生的祖父在擴大商店時挖了地板並制作了一個壁櫥。最初是讓食用的魚遊泳，但現在作為寵物飼養的魚，如鯊魚，貓鯊，紅鰩魚，海鱔等，正在愉快地遊泳。

食材從鶴橋的市場採購，以敏銳的眼光精挑細選的品質和新鮮度是有保證的。放入大量三文魚、幼鰤魚、金槍魚等的海鮮蓋飯和尺寸之大令人吃驚的手握壽司等，可以以合理的價格品嘗到。

除了迷你水族館之外，還準備了兒童用的原創填色繪畫和玩具等，家庭也容易光顧的店“壽司松本”。松本先生在商店工作的同時，也是一名角色扮演表演者，並在假期出現在各種活動中。在店裡的時候也會戴著鯊魚面具接待客人等，為了讓客人開心，我們每天都在想辦法。

07.素食壽司Minamo

健康且充滿藝術氣息的素食壽司

“素食壽司Minamo”位於心齋橋美國村的正中間，外觀時尚，2024年9月開業，是大阪受歡迎的素食餐廳“辣椒粉餐廳”的3號店。周邊也有很多商業設施和劇場等，所以也推薦購物和音樂會等之後順路去。

也有運營方是素食餐廳的情況，提供的壽司當然是無麩質的素食規格。乍一看，它似乎使用了魚類和動物性成分，但基本上所有菜單都是用植物性成分制作的，令人驚訝的是，創造性的聰明才智結合了吸引食欲的視覺和健康。

其他還有以豆腐和南瓜為底料的雞蛋風味、將有機胡蘿蔔蒸軟的三文魚風味、用老抽醬油和素食黃油加熱的香菇等豐富的菜品，令人佩服普通的壽司和三文魚料理的創意。

想要盡享壽司，但不能吃魚和動物性食材，擔心卡路裡等追求健康的人，請一定要體驗“素食壽司大家”的素食壽司。

以獨特的構思創造出的大阪壽司。請一定來店裡體驗無限的可能性!

弗蘭基說:「雖然美國也有很多壽司店，但還是在日本吃最好!」。在這次的採訪中，我訪問了一家完全不同類型的壽司店，他說:“我再次了解了日本飲食文化的魅力。”他看起來很滿意。

日本料理被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產名錄，近年來日本料理成為主流。其中，比較容易品嘗到的壽司可以說是廣泛階層喜愛的國民食品。不管是居住者還是旅行者，請一定要去大阪的壽司店轉轉，那裡有充滿個性的創意和樂趣。