información básica

En cada uno de los tres cursos, recibirás instrucción de un artesano mientras aprendes el proceso de fabricación de cuchillos e incluso grabarás tu nombre en una placa conmemorativa de aluminio. Una vez completado, tu cuchillo Sakai Toji será un cuchillo único para tu hogar o como regalo, y podrás llevarte a casa un llavero de aluminio como recuerdo. El Museo de Historia de la Cuchillería Sakai Toji, ubicado junto a Izumi Riki, fundado en 1815, cuenta con una completa exposición que abarca la historia de la cuchillería, las herramientas utilizadas para su fabricación y los distintos tipos de cuchillos según su propósito.
■ Curso (Reunión directa en el lugar de la experiencia a las 10:00 o 14:00 para cada curso)
① [Visita al Museo Sakai Toji y experiencia de colocar el mango de un cuchillo japonés y enderezarlo]
・En el Museo del Espadachín Sakai, podrás ver un vídeo sobre cómo se fabrican los cubiertos Sakai y ver las herramientas reales.
・Experiencia en colocar un mango en un cuchillo japonés (cuchillo Santoku) y eliminar cualquier distorsión bajo la guía de un artesano.
・Luego, el artesano grabará el cuchillo con el nombre y el acabado deseados, creando un cuchillo único.
2 [Visita el Museo Sakai Toji y crea un llavero personalizado]
・En el Museo del Espadachín Sakai, podrás ver un vídeo sobre cómo se fabrican los cubiertos Sakai y ver las herramientas reales.
・Experimente grabando su nombre en un llavero de aluminio bajo la guía de un artesano.
・También podrás ver a los artesanos aplicar los patrones y grabar los nombres.
3. [Observa la artesanía y experimenta cómo afilar un cuchillo y hacer un llavero personalizado]
・Observe la artesanía del afilado de cuchillas utilizando una piedra de afilar giratoria.
・Experimente afilando su propio cuchillo de cocina con un cuchillo pequeño Sakai Toji para garantizar que dure mucho tiempo.
・Experimente grabando su nombre en un llavero de aluminio bajo la guía de un artesano.
*Una vez finalizada cada experiencia del curso, el curso será dado de baja.