Este es un plan colaborativo que combina la experiencia de la cuchillería con el sabor de la cocina japonesa en Sakai, una ciudad con 600 años de tradición en artesanía de vanguardia. Primero, aprenda técnicas de afilado y otras técnicas con un artesano de Tienda Wada Shoten, un cuchillero japonés de larga trayectoria, y cree su propio cuchillo. A continuación, se le asignará una sala privada en Mochizuki Ichimi-an, un restaurante japonés de larga trayectoria, donde disfrutará de una charla sobre el uso de cuchillos japoneses impartida por el chef y saboreará algunas de sus especialidades. Esta es una experiencia especial que le permitirá comprender mejor los cuchillos japoneses.