Si vous souhaitez découvrir la culture culinaire et le mode de vie uniques d'une région, la visite d'un marché local est une excellente option.
Le meilleur moment pour visiter les marchés d'été est le matin, avant que la température ne monte. Vous pourrez y déguster des fruits de mer frais, des fruits de saison et des boissons fraîches tout en flânant sous les arcades et dans les rues couvertes. Nous vous présentons aujourd'hui trois marchés qui font partie intégrante de la culture culinaire d'Osaka depuis de nombreuses années.
01 | Les saveurs d'Osaka se retrouvent dans la salle d'arcade
Marché de Kuromon
Le marché Kuromon, situé à Nipponbashi est un marché historique qui existe depuis la fin de l'époque d'Edo. Son nom proviendrait de la porte noire du temple Enmyoji, qui se trouvait autrefois à proximité.
Cette galerie marchande d'environ 580 mètres de long abrite quelque 150 boutiques proposant poissons frais, fruits et légumes, produits alimentaires transformés et restaurants. Autrefois centre névralgique de l'approvisionnement des chefs, elle est aujourd'hui devenue un marché prisé où Japonais et étrangers peuvent déguster sushis, fruits de mer, grillades et fruits de saison. En été, il est conseillé de s'y rendre le matin pour flâner et faire ses emplettes sous la galerie.
| adresse | 2-4-1 Nipponbashi Chuo-ku, Osaka |
| accéder | Située juste à côté de la station Nipponbashi sur les lignes Sennichimae et Sakaisuji du métro d'Osaka. |
| heures d'ouverture et jours fériés habituels | Cela varie selon les magasins. |
02 | Découvrez la diversité des cultures culinaires dans des ruelles labyrinthiques
Marché Tsuruhashi d'Osaka
Le marché d'Osaka Tsuruhashi se situe autour de la gare de Tsuruhashi, desservie par les lignes JR, Kintetsu et le métro d'Osaka. S'étendant sur trois arrondissements (Tennoji, Higashinari et Ikuno), il comprend six marchés, des rues commerçantes et environ 800 boutiques.
Le long des ruelles étroites, vous trouverez une variété de boutiques, notamment des restaurants de yakiniku, des épiceries coréennes et des magasins spécialisés vendant du poisson frais, des produits secs, des fruits et légumes, ainsi que des articles de première nécessité. Né d'un marché créé peu après la fin de la Seconde Guerre mondiale, il conserve un charme unique, mêlant avec élégance le charme rétro des rues et la richesse des cultures culinaires internationales. Grâce à ses nombreuses galeries couvertes, c'est un endroit idéal pour flâner dans ce marché animé et savourer de délicieux mets du matin jusqu'à midi en été.
| adresse | Vers le 20/03/31 Higashinobashi, Higashinari-ku, ville d'Osaka |
| accéder | Située juste à côté de la gare de Tsuruhashi sur les lignes JR Osaka Loop Line, Kintetsu Line et Osaka Metro Sennichimae Line. |
| heures d'ouverture et jours fériés habituels | Cela varie selon les magasins. |
03 | « Osaka's Kitchen » - Un endroit à visiter absolument, même s'il faut se lever tôt.
Marché de gros d'Osaka Kizu
Avec plus de 300 ans d'histoire, le marché de gros d'Osaka Kizu est un marché privé local proposant des fruits de mer, des fruits et légumes, des produits alimentaires transformés, et bien plus encore. Il est réputé comme un lieu de prédilection pour de nombreux chefs, notamment ceux travaillant dans les restaurants du quartier Minami d'Osaka, qui viennent s'y approvisionner.
Au sein du marché, des restaurants ouverts à tous proposent des fruits de mer frais et un petit-déjeuner typique. Le « Marché matinal de Kizu » se tient le deuxième et le dernier samedi de chaque mois. Outre la vente de produits alimentaires, des ventes aux enchères y sont parfois organisées. À proximité, un établissement thermal avec bain extérieur vous permettra de vous détendre et de vous rafraîchir après votre visite au marché.
| adresse | 2-2-8 Shikitsuhigashi, Naniwa-ku, ville d'Osaka |
| accéder | À environ 3 minutes à pied de la sortie 1 de la station Daikokucho sur Osaka Metro. |
| heures d'ouverture et jours fériés habituels | 7h00 - 13h00 *Cela peut varier selon le magasin. |
| Jours de fermeture | Dimanches, jours fériés, du 31 décembre au 4 janvier Certains mercredis, coïncidant avec les jours de fermeture du marché de gros central. |
Marché matinal de Kizu : le deuxième et le dernier samedi du mois, de 9 h à 12 h.
*Les dates et les détails de l'événement sont susceptibles d'être modifiés. Veuillez consulter le site web officiel au préalable.
