平成11（1999）年開館。インスタントラーメン発明エピソードと、その後の発展の歴史を紹介するインスタントラーメンの記念館です。

日清食品の創業者にして発明の父・安藤百福の波瀾万丈の人生を紹介。百福の自宅裏庭にあった研究小屋も再現されています。

展示だけでなく、「チキンラーメン」を小麦粉をこねるところから手作りできる工房「チキンラーメンファクトリー」や、世界で一つだけのオリジナルカップヌードルが作れる「マイカップヌードルファクトリー」など、インスタントラーメンの歴史を通じて、発明・発見の大切さを楽しみながら学べる体験型食育ミュージアムとなっています。