OSAKA DELICIOUS JOURNEYS 2019

大阪観光局ではこの秋、世界のシェフを招聘した、食の都・大阪ブランディング事業大阪文化芸術フェス共催事業「食の都・大阪」魅力再発見イベントを実施しました。世界的ガストロノミーネットワークであるルレ・エ・シャトーと連携し、世界のトップシェフを招聘したファムトリップ、大阪産食材をつかった料理の実演、トップシェフによるセミナー、トップシェフが作り出す大阪産(もん)を使った創作メニューなどを楽しむミライザ大阪城でのフィナーレ・ガラパーティなどを行い、食の都・大阪の食文化を世界へ発信しました。

実施期間：2019年10月15日（火）～17日（木）

「デリシャス・ジャーニーズ」が目指すもの

2013（平成25）年に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。これを契機に「日本の食」「日本の食材」に対する関心が高まっています。訪日前の外国人観光客が期待することの1位が「日本食を食べること」*1、また外国人の好きな外国料理でも「日本料理」*2が1位に挙げられています。
　大阪は「天下の台所」と呼ばれ、「くいだおれ」の都として、たこ焼きやお好み焼きなどの粉ものから、割烹、料亭で饗される四季折々の日本料理、世界各国の料理まで、幅広く多様な食の魅力にあふれています。世界的な食の都としての認知度は高まっています。食は大阪にとって重要な観光資源でもあるのです。

大阪観光局は、大阪・関西が有する食材や食文化、歴史に育まれたポテンシャルを活用した「ガストロノミー・ツーリズム」構想をさらに発展させ、「食の都・大阪」の世界発信に取り組みます。世界の様々なガストロノミーネットワークと連携。今回、ルレ・エ・シャトーとのパートナーシップのもとに行う「デリシャス・ジャーニーズ 2019」は、その最初の重要な一歩です。
*1 「訪日外国人消費動向調査」2018年、観光庁　*2 「日本食品に対する海外消費者アンケート調査」2014年日本貿易振興機構調査

Official Program（PDF 6MB）

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