全國各地的諸蕃在此地設立帶倉庫的宅邸，轉運、貯藏年貢米，向商人出售。由於其中最具實力的商號"淀屋"在現在的淀屋橋的南端蓋起了房屋，其他商人們也相繼聚集到這裡，自然而然地形成了一個市場。該市場被稱為"淀屋米市"，被認為是日本國交易市場的開端。該市場於1697年（元祿10年）遷到對岸的堂島，後來被稱為"堂島米會所"。"堂島米會所"雖然是所謂的現貨大米市場，但是自1716年（享保初年）左右起，開始透過授受帳簿上的余額進行交易的清算，這被視為是今天的期貨交易的開始。在"大阪交易所"可以參觀本所、觀看錄像等（申請參觀原則上為團體10名以上）。