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細膩有力的日本威士忌在國內外獲得了很多獎項，現在已經成為世界公認的存在。“三得利山崎釀酒廠”是日本第一家麥芽威士忌釀酒廠。在大正12年 (1923年)，三得利控股公司的創始人鳥井信治郎在這裡開啟了日本威士忌歷史的帷幕。山崎自古以來就作為名水之地而聞名，茶人千利休曾在此設立茶室，宇治川、木津川、桂川三條河流匯合的獨特地形，形成了適度濕潤的氣候。這樣優質的水和濕潤的環境，也被稱為威士忌制造的理想鄉。

“三得利山崎釀酒廠”威士忌釀造的特點在於創造了世界上無與倫比的各種原始清酒。例如，在發酵過程中正確使用木桶發酵罐和不銹鋼發酵罐，在蒸餾過程中使用不同尺寸和形狀的蒸餾釜，在儲存 (老化) 過程中正確使用各種桶，從準備到發酵，蒸餾，在儲存 (老化) 的所有過程中都進行了各種清酒分類。