關於大阪的一切

大阪人對飲食充滿熱情。珍惜食材，不浪費，盡量不扔掉。為了做得好，吃得好，不惜時間和勞力。為了家人，或者為了讓客人贊不絕口，磨練技藝制作料理。這使得飲食文化自下而上，並產生了“吃倒”這個詞。

關西地區以章魚燒和大阪燒等價格低廉、美味可口的街頭小吃而聞名，這些小吃被稱為「關西小吃」（konamon），是關西飲食文化的重要組成部分。烏龍麵也可以被視為關西小吃。狐狸烏龍麵在日本各地都能找到，但大阪的狐狸烏龍麵（道頓堀今井總店和南南船場的兔美亭松屋）尤其美味。這並非因為麵條本身有多好吃，而是因為選用了精心挑選的湯底（用海帶、乾鯖魚、乾茼蒿等熬製而成）。

串炸是大阪二線美食的代表，以「不沾兩次醬」的規則而聞名，在通天閣附近的新世界地區有很多串炸店可以品嚐到。大阪燒和章魚燒則在南區隨處可見。