辻廚師專門學校
辻調集團是日本最大的食品綜合教育機構之一，學生來自日本各地和海外。以已故廚師長辻靜雄於昭和35 (1960) 年在大阪阿倍野開設的廚師專門學校為中心，在大阪、東京、法國一共開設了兩所專科學校(辻廚師專門學校、辻制點心專門學校)以及四所各種學校(Ecole辻大阪、Ecole辻東京、辻調集團法國校)。專任教師約350人，建校以來畢業生超過14萬人，其中許多人活躍在國內外。
創立者・辻靜雄是教育家、研究者，也是日本美食家的先驅者。Tsuji廚師職業學校成立後，他多次訪問歐洲，加深了對烹飪的理解和基於文獻的研究，並與Paul Bocuse, Jean Trowagro, Bernard Rowazo等許多廚師建立了友誼。研究結果用於理論教育，如“法國烹飪理論與實踐”一書被用作Tsuji廚師職業學校的教科書，與廚師的友誼關係是日本廚師學習真正的法國美食它幫助了給它機會。1980年在法國羅納省開設了法國學校，設置了在當地徹底學習正宗法國料理的課程。
現在，不僅是法國料理，還增加了日本料理、中國料理、義大利料理、糕點制作等專門領域的特化課程，進行適應專業化、多樣化時代需求的教育。另外，2015年設立了Tsuji Shizuo飲食文化基金會，每年向為飲食文化的發展做出贡獻的人頒發“Tsuji Shizuo飲食文化獎”和“Tsuji Shizuo飲食文化獎專業技術人員獎”。
