關於大阪

大阪人對飲食充滿熱情。珍惜食材，不浪費，盡量不扔掉。為了做得好，吃得好，不惜時間和勞力。為了家人，或者為了讓客人贊不絕口，磨練技藝制作料理。這使得飲食文化自下而上，並產生了“吃倒”這個詞。

關西地區以價格低廉、美味可口的街頭小吃而聞名，例如章魚燒和大阪燒，統稱為「小吃」（konamon）。烏龍麵也可以被視為一種小吃。狐狸烏龍麵在日本各地都能找到，但大阪的狐狸烏龍麵（道頓堀今井本店和南南船場的兔美亭松屋）尤其美味。這並非僅僅因為麵條本身美味，而是因為湯底的製作非常講究（用海帶、乾鯖魚、乾茼蒿等食材熬煮而成）。

串炸是大阪二線美食的代表，以「不沾兩次醬」的規則而聞名，在通天閣附近的新世界地區有很多串炸店可以品嚐到。大阪燒和章魚燒則在南區隨處可見。