堺的飲食文化
菜刀
烹飪不可或缺的菜刀。鐵炮和紡織品的制造也是在堺市起步較早，曾被譽為“物品的起源皆堺”，堺市刀具的發展是從豐臣時代到德川時代初期。將海帶削成海帶肉松的菜刀需要先進行被稱為“秋田”的彎曲刀尖作業，然後再進行切削，因此需要同時具備鋒利的鋒利感和吸附在海帶上的柔軟感的菜刀。可以說能滿足這個睏難的要求，也是因為有持續600年的堺刀具的技術。堺傳統產業會館有“堺刃具博物館”，堺市各處的刃具制作所都有堺打刃具技術的生息。
茶道
用抹茶泡茶招待客人的茶道、茶道是日本引以為豪的藝道之一。鐮倉時代，榮西帶來了抹茶，以禪宗寺院為中心開始普及，從茶樹的栽培到蒸制方法的訣竅也逐漸普及開來。到了南北朝時代，各地茶飲的鬥茶滲透到武士階層。對於這種娛樂性很強的茶，受到禪的思想的影響，產生了以遠離世俗的生活方式為理想的恬靜茶的風格。首先，村田珠光創造了以“茶禪一味”為宗旨的恬靜茶源，將日本的信樂和伊賀等樸素的茶陶融入到以唐裝為中心的茶具中。這個思想被在國際貿易中獲得巨大財富的堺的商人們所接受，並傳播開來。在堺市的居民中，有武野紹鷗和他的弟子千利休。由於利休，恬靜茶就完成了，在武士階層流行，與現在的茶道相關聯。作為茶道文化發展的城市，堺市的茶點制作也很盛行，至今仍有400多年歷史的日式點心店在營業。目前，在Sak市，通過茶道傳播“熱情好客之心”的條例也在實施。
※千利休畫像 (堺市博物館藏)
千利休
安土桃山時代的茶人，作為恬靜茶的集大成者被稱為“茶聖”的千利休。那個出生地是在堺的港口經營保管舶來品的倉儲業的商家。他19歲師從武野紹鷗，直到70歲死於非命，在茶道上奉獻了51年。作為當時的權力者，織田信長和豐臣秀吉的茶頭而活躍，被譽為天下第一的茶葉宗匠。“不需要高價的東西和名產”，消除浪費，提倡禁欲的茶道應有的狀態，建造了比以前更小的茶室“草庵茶室”，確立了“一期一會”的精神世界和作為綜合藝術的茶道的利休。它的名字，“利休筷”的筷子形狀，“利休鼠”的顏色，“利休燒”的烹飪方法等，不僅在茶道，而且在日本傳統中都留下了深刻的足跡。另外“草庵茶室”對日本建築也有很大的影響。他完成的茶道“Iwabi茶”的風格繼承了後來的茶道，後代繼續作為3000家茶道家族。
