كل ما يتعلق بأوساكا

تتمتع صناعة أدوات المائدة في ساكاي بتاريخ يمتد لحوالي 600 عام. ومن خلال التعامل مع عشب البحر، وُلدت تحفة "أوبورو كونبو". السكين المستخدمة في حلاقة أوبورو كونبو مميزة، حيث تُثنى حافة النصل قبل الحلاقة، وهي عملية تُعرف باسم "أكيتا". لهذا السبب، يجب أن تتمتع السكين بحافة حادة ومرونة تسمح لها بالالتصاق بعشب البحر. وبفضل تقنية صناعة أدوات المائدة في ساكاي التي تعود إلى 600 عام، أصبح من الممكن تلبية هذا الشرط الصعب. يستخدم حرفيو عشب البحر المهرة هذه السكين كما لو كانت أصابعهم، لحلاقة أوبورو كونبو رقيقة للغاية ذات ملمس ناعم.