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계승된 전통을 현대 스타일로
바바 날붙이 제작소 식칼은 사카이우치 날붙이 600년의 전통과 기술을 계승하며 장인 그리고 전문가와 함께 진화하고 있습니다.수작업으로 칼이 잘 들고 손에 친숙해지는 사용감을 목표로 만들고 있습니다. 일생 사용할 수 있는 칼 제작을 하고 있습니다.
충실한 체험 프로그램
1,일본식 칼의 제조공정 설명
2,날붙이 공방에서 연마 견학 및 설명
3,칼이 얼마나 잘 드는지 직접 체험해보기
4,쇼룸에서 숫돌로 다시 연마하는 공정을 견학 및 체험
5,완성품 식칼 견학
2,날붙이 공방에서 연마 견학 및 설명
3,칼이 얼마나 잘 드는지 직접 체험해보기
4,쇼룸에서 숫돌로 다시 연마하는 공정을 견학 및 체험
5,완성품 식칼 견학
수작업으로 만들어진 칼
체험에서는, 실제 제조 공정을 보실 수 있습니다.손에 익숙하는 모양을 만들기 위해서는 역시 사람 손으로 직접 확인하면서 만들어야 합니다.칼 하나 하나를 확인하면서 뒤틀림을 수작업으로 고쳐 줍니다. 칼의 날카로움과 사용감 그리고 장인의 기술을 꼭 가까이서 봐보세요.
칼의 숨소리!
칼을 가는 기술은 품질을 좌우하는 중요한 공정입니다.잘 닦인 칼은 아름답게 빛나며, 계승되어 온 기술의 높이를 느낄 수 있습니다.체험에서는, 날붙이 공방에서의 연마 공정 견학 뿐만 아니라 쇼 룸에서 지석으로 다시 가는 공정을 보실 수 있습니다.
칼을 비교해 보세요!
장인의 솜씨를 보고 난 후에 그 칼로 실제로 썰어 보세요.일반 칼과 비교하면 차원이 다릅니다!일본 칼의 전통 기술 그리고 그 기술이 만들어내는 칼을 보고 체험해서 요리를 더욱 즐겁게 할 수 있을 것입니다.가족이 건강해지기 위한 칼 제작을 꼭 바바 제작소에서 체험해보세요!
