すだて漁とは、海の浅い場所に仕掛けた定置網に入ってきた魚を捕まえる漁法です。潮の満ち引きを利用したシンプルな古来からの漁法で、周囲を網で覆った簀（す）を袋状に立てて、満潮の間に入り込んだ魚は潮が引きだすと外に出られなくなり、ちょうど生け簀のような状態となります。そこへ網を持って入り、魚をすくい取ります。大阪湾にある阪南の浅い海だからこそ可能な西日本初の体験プランです！！体験漁を楽しんだ後は、漁師料理の昼食を堪能し、捕まえた魚はすべてお持ち帰りいただけます。