ร้านอาหารแนะนำในโอซาก้า

อุดร (อุดรสุกี้)

เสน่ห์ของอุด้งโอซาก้าอยู่ที่ความลงตัวของเส้นอุด้งนุ่มๆ และน้ำซุปดาชิที่ทำจากสาหร่ายทะเลและปลาแห้ง ซึ่งเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม

ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิเป็นอาหารจานด่วนสุดคลาสสิกของโอซาก้า ที่สามารถหาซื้อได้ตามแผงขายอาหารและรับประทานได้ง่ายๆ ริมถนนทั่วไป ประวัติความเป็นมาของทาโกะยากินั้นค่อนข้างสั้น โดยร้านขายทาโกะยากิเริ่มปรากฏขึ้นทั่วเมืองในช่วงทศวรรษ 1950 เท่านั้น

โอซาก้าซูชิ

ซูชิที่เป็นเอกลักษณ์ของโอซาก้ามากที่สุดคือซูชิกล่อง ซึ่งเป็นซูชิแบบอัด โดยนำส่วนผสมต่างๆ ใส่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู แล้วอัดให้เป็นรูปทรงแข็ง

ข้าวไข่เจียว

เจ้าของร้านอาหารรู้สึกสงสารลูกค้าประจำคนหนึ่งที่ปวดท้องและต้องกินไข่เจียวกับข้าวสวยทุกวัน เขาจึงนำข้าวคลุกซอสมะเขือเทศมาห่อด้วยไข่เจียวบางๆ แล้วเสิร์ฟให้ลูกค้าคนนั้น ซึ่งลูกค้าก็ชอบมาก

โอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิเป็นอาหารยอดนิยมของชาวโอซาก้าเช่นเดียวกับทาโกะยากิ ทำจากแป้งสาลีละลายในน้ำซุปดาชิ โดยมีกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ และเนื้อหมูก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ตามชื่อโอโคโนมิยากิแล้ว คุณสามารถใส่ส่วนผสมอะไรก็ได้ตามใจชอบ โดยนำแป้งมาเกลี่ยให้แบนและกลมบนกระทะร้อนแล้วนำไปทอด

คุชิคัตสึ

คุชิคัตสึ อาหารขึ้นชื่อของโอซาก้า คือเมนูที่ขึ้นชื่อเรื่อง "ห้ามชุบซ้ำ" โดยนำเนื้อสัตว์และผักมาเสียบไม้ ชุบแป้งที่ละลายน้ำและเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด

อาหารคัปโป

เมื่อร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เฟื่องฟูในสมัยเอโดะเริ่มเสื่อมโทรมลง และผู้คนเริ่มเรียกร้องร้านอาหารญี่ปุ่นที่สบายๆ และสนุกสนานมากขึ้น สไตล์คัปโปะจึงถือกำเนิดขึ้น

กระถางกระดาษ

หม้อกระดาษลึกลับนี้ก็มีต้นกำเนิดมาจากโอซาก้าเช่นกัน ทุกคนคงจะประหลาดใจหากรู้ว่ากระดาษสามารถนำไปวางบนไฟได้

ซูชิสายพานลำเลียง

ซูชิจานเล็กๆ ถูกลำเลียงมาบนสายพาน ลูกค้าสามารถหยิบซูชิที่ชอบแล้วรับประทานบนจานได้เลย รูปแบบร้านที่ไม่เป็นทางการ บริการตนเองบางส่วน ราคาไม่แพง และคิดเงินชัดเจนนี้ เป็นที่นิยมทั้งในหมู่ครอบครัวและนักท่องเที่ยว

ซาลาเปาหมู

กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดหลังการปฏิรูปเมจิ เมื่อซาลาเปาจีนถูกนำเข้ามาในไชน่าทาวน์และดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวญี่ปุ่น

โรงกลั่นวิสกี้มอลต์

วิสกี้ญี่ปุ่น ซึ่งมีทั้งความละเอียดอ่อนและความเข้มข้น ได้รับรางวัลมากมายทั้งในและต่างประเทศ และได้รับการยอมรับไปทั่วโลก โรงกลั่นซันโทรี ยามาซากิ เป็นโรงกลั่นวิสกี้มอลต์แห่งแรกของญี่ปุ่น

ไวน์โอซาก้า

นอกจากนี้ยังมีโรงผลิตไวน์ที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ซึ่งผลิตไวน์โดยใช้องุ่นที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น 100%

อาหารทะเลจากอ่าวโอซาก้า

อ่าวโอซาก้าเป็นแหล่งอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์มานานแล้ว ไม่เพียงแต่ปลา เช่น ปลาซาร์ดีนและปลากะพงขาวเท่านั้น แต่ยังมีกุ้ง ปู และปลาหมึกอีกด้วย และอุตสาหกรรมการประมงในบริเวณนี้ก็เจริญรุ่งเรืองมาโดยตลอด

เนื้อวัวโอซาก้า

โอซาก้า ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหาร เป็นที่รู้จักในนาม "ครัวของโลก" และพัฒนาขึ้นเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ทั่วโลกมีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 100 พันล้านชาม แต่ผลิตภัณฑ์แรกนั้นถูกคิดค้นขึ้นในโรงเก็บของเล็กๆ ในสวนหลังบ้านของโมโมฟุกุ อันโดะ ในเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซาก้า

ผักพื้นเมืองนานิวะ

ในภูมิภาคคันไซยังคงมีส่วนผสมและอาหารดั้งเดิมมากมายที่ถือได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น และส่วนผสม (ผัก) ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดซึ่งมีต้นกำเนิดในโอซาก้าก็คือ "ผักดั้งเดิมของนานิวะ"

ยากินิกุและฮอร์โมน

ยากินิกุ อาหารขึ้นชื่อของโอซาก้า กำลังเริ่มเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารจานหลักยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ราเมน

โอซาก้าเป็นที่ตั้งของร้านราเมงยอดนิยมมากมาย ตั้งแต่ร้านเก่าแก่ในย่านมินามิที่มักเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว ไปจนถึงร้านชื่อดังที่ดึงดูดคนรักราเมงจากทั่วประเทศ

ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้า

"เดปาชิกา" หมายถึง แผนกอาหารที่อยู่ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้า ในช่วงประมาณปี 2000 แผนกนี้เริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้นในโทรทัศน์และนิตยสาร ทำให้เกิดกระแสความนิยม "เดปาชิกา" ขึ้นมา

แกง

โอซาก้าขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของแกงกะหรี่มากกว่าภูมิภาคอื่นๆ มีทั้งร้านอาหารเครือข่ายและร้านอาหารอิสระมากมาย แต่ละร้านนำเสนอแกงกะหรี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติเฉพาะของตนเอง

ลานเบียร์บนดาดฟ้า

เมื่อแสงแดดส่องสว่างจ้า ร่มชายหาดหลากสีสันจะถูกตั้งขึ้นบนดาดฟ้าของห้างสรรพสินค้าและในพื้นที่สวนของโรงแรม