เนื้อวัวโอซาก้า
โอซาก้า เมืองที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหาร เป็นที่รู้จักในนาม "ครัวของโลก" และพัฒนาเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น แม้ว่าโอซาก้าจะมีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งในฐานะเมืองใหญ่ แต่ก็เป็นพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์มายาวนาน โดยเฉพาะเนื้อวัวคุณภาพสูง ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีมานี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะวัตถุดิบที่เชฟมืออาชีพเลือกใช้ และถูกนำไปใช้ในร้านอาหารหลายแห่ง เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับเนื้อวัวแสนอร่อยของโอซาก้า
[เนื้อวัวยี่ห้อดัง]
เนื้อวัวโอซาก้าอุเมะ เนื้อ วัวโอซาก้าอุเมะเลี้ยงด้วยลูกพลัมดองสำหรับทำสาเก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเข้มข้น แต่ก็มีไขมันที่หวานละมุน และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เบาบาง
เนื้อวัว นานิวะ คุโรอุชิ มาจากวัวเพศเมียทั้งหมดที่ถูกเลี้ยงให้โตอย่างช้าๆ ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นเวลานานก่อนส่งจำหน่าย ส่งผลให้เนื้อมีลายไขมันตามธรรมชาติ นุ่ม และมีไขมันน้อย จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนทุกเพศทุกวัย
วัวพันธุ์ โนส คุโรอุชิ ถูกเลี้ยงในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติ โดยกินข้าวบาร์เลย์และฟางข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลายไขมันที่สวยงามของวัวพันธุ์โนส คุโรอุชิ เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติสดชื่นจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว
อาหารรสเลิศอื่นๆ ที่แนะนำ
-
โรงกลั่นวิสกี้มอลต์วิสกี้ญี่ปุ่น ซึ่งมีทั้งความละเอียดอ่อนและความเข้มข้น ได้รับรางวัลมากมายทั้งในและต่างประเทศ และได้รับการยอมรับไปทั่วโลก โรงกลั่นซันโทรี ยามาซากิ เป็นโรงกลั่นวิสกี้มอลต์แห่งแรกของญี่ปุ่น
-
ไวน์โอซาก้านอกจากนี้ยังมีโรงผลิตไวน์ที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ซึ่งผลิตไวน์โดยใช้องุ่นที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น 100%
-
อาหารทะเลจากอ่าวโอซาก้าอ่าวโอซาก้าเป็นแหล่งอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์มานานแล้ว ไม่เพียงแต่ปลา เช่น ปลาซาร์ดีนและปลากะพงขาวเท่านั้น แต่ยังมีกุ้ง ปู และปลาหมึกอีกด้วย และอุตสาหกรรมการประมงในบริเวณนี้ก็เจริญรุ่งเรืองมาโดยตลอด
-
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกมีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 100 พันล้านชาม แต่ผลิตภัณฑ์แรกนั้นถูกคิดค้นขึ้นในโรงเก็บของเล็กๆ ในสวนหลังบ้านของโมโมฟุกุ อันโดะ ในเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซาก้า
-
ผักพื้นเมืองนานิวะในภูมิภาคคันไซยังคงมีส่วนผสมและอาหารดั้งเดิมมากมายที่ถือได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น และส่วนผสม (ผัก) ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดซึ่งมีต้นกำเนิดในโอซาก้าก็คือ "ผักดั้งเดิมของนานิวะ"