ร้านอาหารแนะนำในโอซาก้า

อ่าวโอซาก้าเป็นแหล่งอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์มานานแล้ว ไม่เพียงแต่ปลาซาร์ดีนและปลากะพงเท่านั้น แต่ยังมีกุ้ง ปู และปลาหมึก ทำให้เป็นแหล่งประมงที่เจริญรุ่งเรือง เอกสารโบราณบันทึกไว้ว่าเทคนิคการประมงที่ก้าวหน้าของโอซาก้าได้แพร่กระจายไปไกลถึงทางตะวันตกที่หมู่เกาะโกโตะของเกาะคิวชู และทางตะวันออกที่คาบสมุทรโบโซ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาการประมงในพื้นที่เหล่านั้น

เหตุผลที่อุตสาหกรรมการประมงในโอซาก้าเจริญรุ่งเรืองนั้นมาจากสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์จากแม่น้ำสายใหญ่ เช่น แม่น้ำโยโดะและแม่น้ำยามาโตะ ซึ่งเอื้อต่อการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตต่างๆ ที่เป็นอาหารของอาหารทะเล และข้อเท็จจริงที่ว่าโอซาก้าเป็นตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ที่รู้จักกันในชื่อ "ครัวของโลก" ตั้งอยู่ใกล้ๆ ทำให้มีวัตถุดิบจากทั่วประเทศมารวมกัน

อาหารทะเลที่จับได้ในอ่าวโอซาก้าได้รับการยกย่องอย่างสูงในตลาด ด้วยรสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสมันเยิ้ม และในการประชุมสุดยอด G20 ที่โอซาก้าในปี 2019 วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ปลาซาร์ดีนญี่ปุ่น (Kintaro Iwashi), ปลากะพงแดง (Gyoniwa Ako), ปลากะพงขาว, ปลาลิ้นหมา และปลาไหลทะเล ได้ถูกเสิร์ฟให้แก่แขกผู้มีเกียรติระดับรัฐ ขุมทรัพย์แห่งวัตถุดิบชั้นเลิศมากมายอยู่ใกล้แค่เอื้อมของมหานครแห่งนี้ อย่าพลาดที่จะลองชิมอาหารทะเลจากอ่าวโอซาก้า