-
โอซาก้าซูชิฮาโกะซูชิเป็นซูชิที่เป็นเอกลักษณ์ของโอซาก้า เป็นซูชิแบบอัดแน่น โดยนำส่วนผสมต่างๆ ใส่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู แล้วอัดให้เป็นรูปทรงแข็ง
-
อาหารคัปโปเมื่อร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เฟื่องฟูในสมัยเอโดะเริ่มเสื่อมโทรมลง และผู้คนมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่สบายๆ และสนุกสนานมากขึ้น สไตล์คัปโปะจึงถือกำเนิดขึ้น
-
กระถางกระดาษหม้อกระดาษลึกลับนี้ก็มีต้นกำเนิดมาจากโอซาก้าเช่นกัน ทุกคนคงจะประหลาดใจหากรู้ว่ากระดาษสามารถนำไปวางบนไฟได้
-
อุดร (อุดรสุกี้)เสน่ห์ของอุด้งโอซาก้าอยู่ที่ความลงตัวของเส้นอุด้งนุ่มๆ และน้ำซุปดาชิที่ทำจากสาหร่ายทะเลและปลาแห้ง ซึ่งเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม
-
ซูชิสายพานลำเลียงซูชิจานเล็กๆ ถูกลำเลียงมาบนสายพาน ลูกค้าสามารถหยิบซูชิที่ชอบแล้วรับประทานบนจานได้เลย รูปแบบร้านที่ไม่เป็นทางการ บริการตนเองบางส่วน ราคาไม่แพง และคิดเงินชัดเจนนี้ เป็นที่นิยมทั้งในหมู่ครอบครัวและนักท่องเที่ยว
-
คุชิคัตสึคุชิคัตสึ อาหารขึ้นชื่อของโอซาก้า คือเมนูที่ขึ้นชื่อเรื่อง "ห้ามชุบซ้ำ" โดยนำเนื้อสัตว์และผักมาเสียบไม้ ชุบแป้งที่ละลายน้ำและเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด
-
ซาลาเปาหมูกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดหลังการปฏิรูปเมจิ เมื่อซาลาเปาจีนถูกนำเข้ามาในไชน่าทาวน์และดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวญี่ปุ่น
-
ข้าวไข่เจียวเจ้าของร้านอาหารรู้สึกสงสารลูกค้าประจำคนหนึ่งที่ปวดท้องและต้องกินไข่เจียวกับข้าวสวยทุกวัน เขาจึงนำข้าวคลุกซอสมะเขือเทศมาห่อด้วยไข่เจียวบางๆ แล้วเสิร์ฟให้ลูกค้าคนนั้น ซึ่งลูกค้าก็ชอบมาก
-
ทาโกะยากิทาโกะยากิเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของโอซาก้า สามารถหาซื้อได้ตามแผงขายอาหารและรับประทานได้ง่ายๆ ริมถนนทุกแห่ง ประวัติความเป็นมาของทาโกะยากินั้นค่อนข้างสั้น โดยร้านขายทาโกะยากิเริ่มปรากฏขึ้นทั่วเมืองในช่วงทศวรรษ 1950 เท่านั้น
-
โอโคโนมิยากิโอโคโนมิยากิเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งของชาวโอซาก้า เช่นเดียวกับทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิทำโดยการละลายแป้งในน้ำซุปดาชิ และกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ ส่วนเนื้อหมูก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ตามชื่อที่บอก โอโคโนมิยากิสามารถทำได้ตามใจชอบ โดยนำแป้งมาเกลี่ยให้แบนและกลมบนกระทะร้อนแล้วนำไปทอด