เกี่ยวกับโอซาก้า

มีดซาไกมีประวัติยาวนานกว่า 600 ปี จุดเริ่มต้นของผลงานชิ้นเอกอย่าง "โอโบโร คอนบุ" เกิดจากการได้สัมผัสกับสาหร่ายทะเล มีดที่ใช้สำหรับโกนโอโบโร คอนบุมีความพิเศษตรงที่ปลายใบมีดจะถูกดัดงอเล็กน้อยก่อนโกน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า อากิตะ ด้วยเหตุนี้ มีดจึงต้องมีทั้งคมมีดที่คมกริบและความยืดหยุ่นที่ช่วยให้มันเกาะติดกับสาหร่ายได้ ต้องขอบคุณเทคนิคการผลิตมีดซาไกที่มีอายุยาวนานกว่า 600 ปี ทำให้สามารถตอบสนองความต้องการที่ยากลำบากนี้ได้ ช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญด้านสาหร่ายใช้มีดนี้ราวกับเป็นนิ้วมือของตนเอง โกนโอโบโร คอนบุให้บางเฉียบและมีผิวสัมผัสที่น่าพึงพอใจ