คุณรู้จักเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) หรือไม่?
เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) คือเป้าหมายการพัฒนาในระดับนานาชาติที่จะต้องบรรลุให้ได้ภายในปี 2030 ซึ่งได้รับการรับรองในการประชุมสุดยอดสหประชาชาติปี 2015
เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ประกอบด้วยเป้าหมาย 17 ข้อ และตัวชี้วัด 169 ข้อ ซึ่งเป็นเป้าหมายสากลที่ทุกประเทศ ทั้งประเทศกำลังพัฒนาและประเทศพัฒนาแล้ว ต่างมุ่งมั่นที่จะบรรลุให้ได้ภายในปี 2030 โดย "ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง"
เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป็นเป้าหมายระดับนานาชาติที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นเอกฉันท์ในการประชุมสุดยอดสหประชาชาติเมื่อเดือนกันยายน 2558 โดยจะดำเนินการตั้งแต่ปี 2559 ถึง 2563 ประกอบด้วยเป้าหมาย 17 ข้อ และตัวชี้วัด 169 ข้อ ซึ่งเป็นเป้าหมายเฉพาะสำหรับการสร้างโลกที่ยั่งยืน ในประเทศญี่ปุ่น แผนปฏิบัติการ SDGs ปี 2019 ได้รับการรับรองในเดือนธันวาคม 2559 เพื่อเป็นแนวทางในการบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ในแบบฉบับของญี่ปุ่นโดยเฉพาะ โดยได้กำหนด 8 ด้านเป็นพื้นที่สำคัญลำดับต้นๆ
❶ ส่งเสริมการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของประชาชนทุกคน ❷ บรรลุสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว ❸ สร้างตลาดที่เติบโต ฟื้นฟูชุมชนท้องถิ่น และส่งเสริมนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ❹ พัฒนาประเทศที่ยั่งยืนและมีความยืดหยุ่น รวมถึงโครงสร้างพื้นฐานที่มีคุณภาพสูง ❺ การอนุรักษ์พลังงานและพลังงานหมุนเวียน มาตรการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเศรษฐกิจหมุนเวียน ❻ การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม รวมถึงความหลากหลายทางชีวภาพ ป่าไม้ และมหาสมุทร ❼ สันติภาพ ความปลอดภัย และความมั่นคง ❽ โครงสร้างและวิธีการส่งเสริมการดำเนินการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนทั้ง 17 ข้อมีความเกี่ยวโยงกันและมุ่งแก้ปัญหาซึ่งกันและกันไปพร้อมๆ กัน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังสามารถสนับสนุนการสร้างสังคมที่ยั่งยืนที่โลกกำลังมุ่งหวัง โดยการแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น การบรรลุการประมงทางทะเลที่ยั่งยืน การลดขยะอาหารและขยะบรรจุภัณฑ์ การค้าวัตถุดิบที่เป็นธรรม และการทบทวนรูปแบบการทำงาน
-
ปัจจุบันอุตสาหกรรมการประมงของญี่ปุ่นอยู่ในสถานการณ์ใด?คุณรู้หรือไม่ว่าปลาที่จับได้ในญี่ปุ่นส่วนน้อยมากที่ตรงตามมาตรฐานสากลสำหรับอาหารทะเลที่ยั่งยืน?
-
บทสัมภาษณ์โอลิวิเยร์ ลอรองต์เจโอลิวิเยร์ โลรองต์ กล่าวมานานกว่า 20 ปีแล้วว่า "ความยั่งยืน" เป็นประเด็นสำคัญในวงการอาหาร และความเชื่อของเขากำลังเริ่มสร้างความเปลี่ยนแปลง
-
ทริปแสนอร่อยที่โอซาก้า ปี 2019ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019 สำนักงานการประชุมและการท่องเที่ยวโอซาก้า ได้เชิญเชฟจากทั่วโลกมาจัดงานเพื่อค้นพบเสน่ห์ของโอซาก้า เมืองแห่งอาหารอีกครั้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการสร้างแบรนด์โอซาก้าในฐานะเมืองแห่งอาหารที่ได้รับการสนับสนุนร่วมจากเทศกาลวัฒนธรรมและศิลปะโอซาก้า



