ชื่อของร้านโบเทจูที่เป็นร้านชื่อดังของโอซาก้าแห่งนี้มีที่มาจาก "โบเท็ต" ที่เป็นเสียงพลิกแป้งและ "จู" ที่เป็นเสียงทอดโอโคโนมิยากิซึ่งทุกคนคุ้นเคยกันดีนั่นเอง นับตั้งแต่ก่อตั้งร้านในปี 1953 ที่นัมบะซึ่งเป็นสาขาหลัก ร้านอันเก่าแก่และมีรสชาติที่แสนภูมิใจของโอซาก้าแห่งนี้ก็ให้บริการ "ฮมมามนโนะโอโคโนมิยากิ (โอโคโนมิยากิของแท้)" ที่ตอนใต้ของโอซาก้าเมืองแห่งการกินมาโดยตลอด คุณจะมาเพียงคนเดียวหรือมาเป็นหมู่คณะก็เข้าใช้บริการได้สบายๆ