มิซึทากิ คือรสชาติที่ถือกำเนิดและบ่มเพาะในฮากาตะ ทางร้านของเราเสิร์ฟมิซึทากิที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้ "ฮานามิโดริ" ซึ่งเป็นไก่สายพันธุ์ที่เลี้ยงทางตอนเหนือของเกาะคิวชู น้ำซุปไก่เข้มข้นช่วยเสริมรสชาติอูมามิขณะที่เคี่ยววัตถุดิบต่างๆ จนได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ซอสพอนสึ ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของมิซึทากิ ยังถูกปรุงขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเสริมรสชาติมิซึทากิของเรา นอกจากนี้ เรายังมีร้านอาหารในเครืออีกสองแห่งที่อุเมดะ โอซาก้า ได้แก่ สาขาอุเมดะ ฮิลตัน พลาซ่า และอุเมดะ ฮิลตัน พลาซ่า แอนเน็กซ์